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大麦若叶粉中的主要成分 ug/g

名 称 含 量 名 称 含 量

蛋白质 4.5×10 Se >5

可消化蛋白质4.1×107Ge>5

脂 肪3.2×104

胡萝卜素5.2×102 IU

总 糖2.3×105

维生素B112.9

叶绿素1.5×104

维生素B227.5Na7.8×103

维生素B63.4K8.9×102

维生素B128.0×102Ca1.1×104

维生素C3.3×103Mg2.25×103

维生素E5.1×102Fe1.58×102

维生素H0.48Cu1.4×10

叶 酸6.4P5.9×103

泛 酸2.48×10Mn5.6×10

烟 酸1.1×102Zn7.3×10

胆l 碱4.5×103

其中较**的有：钾含量高达888mg/100g，分别是小麦粉、大米和牛奶的23.5倍、78.5倍、55.5倍；含钙量118mg/100g，分别是小麦粉、大米、牛奶和苹果的37倍、299倍、11倍、369倍。胡萝卜素的含量更分别是牛奶与苹果的2600倍和1155倍。此外，还含有能去除活性氧自由基的**氧化物歧化酶等多种酶，以及黄酮类O-葡萄糖异牡荆苷(O-glucosyl isovitexin)

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青汁功效

功效消除疲劳、清除宿便、减肥瘦l身、养颜美容、有效去除脸部黑斑、老年斑、青春痘各类问题 ；防止心血管疾病；降l低l血l压、血脂、血糖；重塑碱性体质；增强肝l肾功能、缓解肠胃l炎症、解除各类各类疑难杂症。作用原理食物纤维 → 排除肠道内毒l素叶绿素 → 净化血液、消l炎杀菌，排除重金属、药物毒l素钙、钾等大量矿物质碱性离子 → 中和体内酸性毒l素（由所摄入的其他酸性食物所分解的酸性毒l素）

优越成分

生榨青汁含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、酵素，这些元素都是人体不可缺少的。较近较受关注的蔬菜红萝卜、番茄等都只有大量的单种营养素——胡萝卜素，蚂蚁农场，而生榨青汁中含有多种营养成分，可均匀补充人体每日的必需营养素。

生榨青汁的优越成分主要有：矿物质以下各种现象反映出现代人大部分矿物质吸收不足：多进食精加工的食品如快餐、汉堡包等。

这些食物在制造过成中，矿物质大量流失。很少食用含丰富矿物质的绿黄色蔬菜。使用大量的化学肥料，导致土壤恶化，造成矿物质和微量元素崩解。生榨青汁不但含有生命必需的钙、镁、钾、钠，还含有多种微量元素。

维生素生榨青汁的维生素明显比其他蔬菜更丰富。一般煮食蔬菜在调整加工时，蚂蚁农场大麦若叶，蔬菜的营养素会因此而流失，人体的摄取量也因此相对减少。

另外，蔬菜的营养价值也因季节而变化，例如夏天*的维生素C比冬天少了2/3，胡萝卜素也少了1/3，但生榨青汁的原料全部采用在冬季营养价值较l高的蔬菜，大量收割、加工，生产期便在11月至3月。酵素生榨青汁为了确保材料新鲜，蚂蚁农场*，能保存丰富的酵素，全部的生产过程都以低温和高速处理。游离基又叫活性酸素，是在人体内负责杀灭病原菌，保证细胞的新陈代谢。另一方面，游离基会使脂质多的细胞膜氧化，甚至会伤害遗传因子形成动l脉l硬l化、风l湿等严重病患。SOD就是一种酵素，可以分解游离基的毒l素，使其分解为无l毒的游离基。生榨青汁的蔬菜除了含SOD酵素外，还有（cytochrome oxidase）酸化还完酵素（细胞呼吸作用）和(peroxidase catalase)过酸化水素分解酵素（分解老废物）。叶绿素叶绿素由镁和分子结合而成，生榨青汁在短时间镁低温加工使叶绿素保持原状被人体吸收。其他元素生榨青汁里还含有许多活性元素，蚂蚁农场减肥产品，其中特别受关注的是melatonin。脑的中心部分有一个细小的器l官叫松果体，melatonin就是从松果体中分泌出来的荷l尔l蒙。Melatonin可以防止失l眠、消除时差感、抑制/增强*能力、抗l衰l老、白l内l障、心脏病等。根据东京大学教授服部博士的研究，生榨青汁的主要原料（大麦、甘蓝菜）里，melatonin的含量比公认高含量的番茄还要高出15倍、香蕉16倍、椰菜37倍。